果工務店

こんばんは。
雪が降りません。
ぜんぜん雪がありません！
男鹿半島です。

先日、男鹿市内で開催された
「ありそうでなかったハタハタ寿司グランプリ」第5回目のイベントで干し柿を販売するという機会をいただきました！
時間のない中、初挑戦の版画で作ってくれた干し柿のラベルは男鹿移住歴2年目のれおくん作。
とても好評でした！

一昨年前から作っている柿渋染めの染料。
今後はこの染料を使って染めたアイテムと干し柿のセットで何かできたらなーって考えています！

つぎは1月25日と26日の化世沢食堂(船川ハートピア内)喫茶チンパンジーにて販売予定です。
よろしくお願いします(^^)

明けましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

男鹿に移住してからしめ飾りは手作りのものを飾るようになりました。
父の車のお守りとして🚘小さめのものもひとつ作って、母の好物の干し柿と一緒に送りました。
お互いよい一年をおくれますように。

わたしは今年も男鹿の四季を追いかけたいとおもいます！
ハタハタ寿司は12月30日になんとか本漬け完了。果たして食べれるものができあがるだろうか！
乞うご期待です🤗

塩漬けしていたハタハタを1匹ずつ酢で洗って、切って酢に漬ける。
酢はふつーの酢でね。
あんなに苦労して処理したハタハタ。ぺたんこになったらこんなもんか〜って思う。

漁港では、いっぱい積まれていた発泡スチロールの箱も姿を消し、仕事帰りに通ってももう番屋に明かりはついていない。
漁は終わったんだな。
おつかれさまでした！

ハタハタ大事に食べます。

指が酸っぱくさい🖐🏻

きのう深夜までかかって(寝坊した)塩漬けしたハタハタ。
仕事から戻って見たら赤水いっぱい出てた！
この赤水が出なくなるまで重石をしっかりのせて出しきるのが生臭くならないポイントらしい。
うぉーし赤水よ〜出ろ出ろ〜

#ハタハタ寿司作りリベンジ

生きてるときに出会ったら間違いなく負けると思った。それと、前に観に行ったアイヌ展で衝撃だった鮭の皮を縫い合わせて作られたブーツ。
なんだかわかる気がした。

海も山もある男鹿半島、ってよく口にはするけどさ。やっぱりやってみると世界が広がるなあ！

芋は只今乾燥中です。

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